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木薯顆粒

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木薯顆粒

木薯是世界三大薯類之一,主產于東南亞、非洲及中美洲的 熱帶和亞熱帶地區,木薯的根莖含有豐富的碳水化合物,因而是一種優良的能量源, 木薯粉可與多種谷物的能量含量相媲美,除做食品加工外同時也是動物能量飼料的重 要來源。歐美等國家進口大量木薯作為重要能量飼料廣泛應用在飼喂反芻動物、畜禽 及各種配合飼料中。


  木薯顆粒是為了更好在動物飼料中應用木薯,增加其吸收 轉化率和去除有害物質而將新鮮木薯經除雜、切片、晾干脫水后的木薯片,再經粉碎 、蒸汽調質、制粒和冷卻后制成,木薯顆粒富含淀粉等碳水化合物、蛋白質、脂肪、 糖分,和維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2)粗纖維等營養成分。木薯顆粒可 以取代玉米、高梁、碎米等能量飼料,有效降低飼料成本。木薯顆粒可以在配合飼料 中代替30~60%的玉米,在國外動物養殖和飼料配方中大量應用,中國南方地區廣東 、廣西、等地木薯干粒在奶牛、豬、配合飼中得到廣泛應用。


  木薯顆粒在蒸汽調質和制粒過程中經蒸汽加熱和高壓, 釋放出纖維素, 使淀粉和 纖維的消化率提高,破壞有害的微生物和部分配糖體及抗營養因子。通過高溫熟化的 木薯顆粒適口性更好,更容易被消化吸收。而且制成顆粒不會刺激呼吸道和眼睛, 能保證合適的采食量。


  木薯顆粒的營養特征


  木薯顆粒富含淀粉等碳水化合物、蛋白質、脂肪 、糖分,和維生素、粗纖維等營養成分。


  木薯顆粒里的淀粉是由大量的葡萄糖 (C6H11O6)n單位組成,木薯淀粉中支鏈淀粉的比例較高,其淀粉的消化率高于玉米 淀粉,木薯中粗纖維處于較松散狀態,消化吸收率高達76%,同時木薯中只含有極少 的木質素、半纖維素,所以,木薯中的粗纖維不像秸稈中的粗纖維那樣難以消化。木 薯顆粒所含的支鏈淀粉,在小腸前段消化率極高;通常帶有天然有益細菌,主要是乳 酸菌和酵母;酸性比較低,不容易受霉菌毒素污染。


  木薯顆粒提供優質、高消化率的淀粉,可大部分取代畜、禽、水產等飼料日糧中的玉 米及碎稻米;減少飼料中藥物的使用,降低死亡率;降低飼養成本,改善動物健康; 減少排泄物的惡臭氣味。


  木薯在養牛業中的應用


  木薯中淀粉含量高,反芻動物很容易消化(消化速度快) 。Kanchanapreuttipong ( 2000) 研究了在奶牛和肉牛精料補充料中用木薯產品替代 玉米的效果,發現即使是全部替代玉米, 奶牛的產奶量和奶的組成成分及肉牛日增重 與使用玉米有非常類似的結果, 但飼料轉化率顯著增加, 可見木薯片和木薯顆粒是飼 喂奶牛和肉牛理想的能量飼料原料, 在泰國和歐洲各國的反芻動物飼料中已大量使用,尤以顆粒狀為主。


  荷斯坦奶牛需要不同降解速度的淀粉(非結構性碳水化合物NFC )為不同的瘤胃微生物消化不同降解速度的蛋白、纖維及時提供能量。日糧中使用木 薯很好地彌補了玉米作為唯一提供瘤胃微生物能量來源的缺陷。木薯淀粉大部分在瘤 胃降解(90%左右),與小麥降解速度接近,快于大麥,而玉米只有60%左右在瘤胃降解。



  供應范圍:可全國供應。




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